|
|
Gebakken Schol Met Tomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr scholfilets
75 gr bloem
1 el paprikapoeder of chilipoeder
1 el gedroogde Italiaanse kruiden
3 a 4 el olijfolie
1 bakje kersentomaatjes
zout / peper
Voorbereiding:
Scholfilets in de lengte halveren, afpoelen en droog deppen.
Tomaatjes halveren.
Bereidingswijze:
Roer op een bord de bloem, chilipeder of paprikapoeder, Italiaanse kruiden, 2 theel. zout en peper doorelkaar.
wentel de scholfilets door de bloem, schud overtollig bloem eraf.
Verhit de olie in de koekenpan en bak de scholfilets (in gedeeltes) in ca 7 min mooi bruin en gaar, keer ze halverwege.
Leg de tomaatjes met het snijvlak in het bakvet. Bak ze ca 2 min mee.
|
|
|